Comme chaque année, les cuisinières de la Guadeloupe n’ont pas dérogé à leur traditionnel défilé dans les rues pointoises. Un défilé en musique distribuant des gâteaux et des fruits à une foule de badauds, massés tout le long du trajet. Cette nouvelle édition a marqué le 108e anniversaire de l’Association des cuisinières de la Guadeloupe.
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Le Bokit de la Guadeloupe entre dans le dictionnaire français.
Il est partout. Il se déguste généralement chaud, avec des ingrédients salés ou tout simplement sucré. On peut l’acheter dans les roulottes des places communales ou on peut le faire chez soi. Au fur et à mesure des années, le bokit s’est érigé au rang de patrimoine culinaire local, éclipsant au passage les fast foods nord-américains présents dans l’archipel. Le Bokit, c’est plus qu’un sandwich, c’est avant tout un art, une tradition et une institution guadeloupéenne. Désormais le Bokit fait son entrée dans le dictionnaire.
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